🍾 Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre au Domaine de St Clair – Une expérience gastronomique d’exception
✨ Un menu festif aux saveurs d’hiver
Le menu du 31 décembre met à l’honneur les alliances de textures et de parfums dans une succession de plats élégants et festifs :
Amuse-bouche : tourteau, chou-fleur, citron vert et aneth — une entrée en matière tout en fraîcheur.
Entrée froide : foie gras au vin chaud, poire, cardamome et amande — une création douce et parfumée, parfaite pour la saison.
Entrée chaude : homard, carottes, navet, viande des Grisons et cerfeuil — l’équilibre subtil entre terre et mer.
Poisson : turbot, salsifi, betterave, cresson et pistache — une assiette colorée et harmonieuse aux saveurs délicates.
Viande : filet de bœuf, foie gras, truffe, pommes de terre et champignons — la rencontre du fondant et du caractère.
Fromage : sélection de fromages affinés et leurs accompagnements gourmands.
Dessert : une création signée Pâtisserie Degreave, pour une touche sucrée d’exception.
💶 Tarif : 120 € par personne
Un menu d’exception à partager en couple, entre amis ou en famille dans le cadre chaleureux du Domaine de St Clair.
🍷 L’art de la gastronomie au Restaurant Le W
Reconnu pour sa cuisine inspirée et élégante, le Restaurant Le W s’attache à mettre en valeur les produits du terroir et les saveurs authentiques, avec une touche contemporaine.
Chaque assiette raconte une histoire, celle d’un chef passionné qui marie tradition, modernité et émotion pour offrir un moment inoubliable.
Le menu du réveillon 2025 illustre parfaitement cette philosophie : sophistication, plaisir et partage au cœur d’un cadre raffiné.
📍 Informations & Réservations
📅 Date : Mardi 31 décembre 2025
📞 Réservations : 04 75 67 01 00
📧 Email : reservation@domainestclair.fr
📍 Lieu : Domaine de St Clair – Restaurant Le W
